經巧食舖老闆娘引薦，我走進了這家店。
無意間，我實現了多年來的心願 "to be a waitress"。
Claire 是個很爽朗的老闆娘。經幾分鐘的面談後，就答應了我的請求。
穿上圍裙的第一天，很開心。但戰戰兢兢的不知要做啥，老闆娘說：沒吃過豬肉，至少也看過豬走路吧！外場就是帶位、點單，不會太難。媽呀！真的不只這樣......
第一天阿土帶我，在菜單上寫給我點單的寫法，Q/T/F-Bacon/Chicken....這天有很多第一次
第一次知道秋葵的英文 "Okra"
第一次點單就把Chicken 寫成 "Chechen"
第一次和這麼多年輕的前輩們一起做事......我學著如何放下身段。
面對假日的人潮是服務業早已稀鬆平常的事，但對我來說可是如臨大敵。
印象中水槽裡的碗盤永遠都是滿的，水杯永遠都來不及補。忙起來，我已經沒法一直面帶微笑，我只能做"到位"，但沒辦法做"到好"......自己真的安逸太久了。
這裡的客人以年輕人居多，男女朋友、姐妹淘、也有媽媽團來聚餐。吧台的位子常有一個人用餐的客人，老實說住在台南，真的很幸福。在這裡，我感受到：這個城市正在改變中。
短短十天，說真的-很累。多了一層與人們的互動，但並不是和客人間的互動，而是與一群年輕的工作夥伴。
捏派靠的是手感，經Dr.脫指導，體驗了如何捏派。看到自己捏的派皮出爐，超感動。私底下，還跟脫脫請教了烤派、烤麵包撇步。一直覺的脫脫是個很好的夥伴，當我聽見她說"落翅仔"時，我對這個小朋友更是由燃起敬。畢竟現在能講這麼到地台語的小朋友不多了。
最開心的事，是上工時有一杯濃濃的黑咖啡喝，吧台的小布應該是個自我要求很高的人。輕聲細語、動作優雅，雖然一開始有點疏離感，但是很體貼的人，我可是每天回家都聽從小布建議-抬腳。心思細膩的人，生活或工作上是很潔癖的。
套句脫脫說的："阿土的衣服是賣給跟他一樣跩的人"。阿土並不跩、眼明手快，在職場上是個稱職的機動人員、救火部隊。但，阿土的世界太難揣測了......無法想像他的真實人生。
廚房的三姨，也很健談，老一輩的台南人，也跟著我們稱老闆娘"Claire"。聽著老人家講英文，好像在看台灣龍捲風，台語+英文。
這是一個很溫馨的團隊。離去那天Claire 煮了一碗菱角排骨粥給我... 真的好吃到"彈舌"。
記得有部電影"艾蜜莉的異想世界"，從咖啡館出發，想像著週遭人們的發生故事。
我想，店裡的那隻鵪鶉的異想世界，也正在上映中......
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